荒塩に１週間漬け込んだ後、湧水で充分塩出しして寒風乾燥する「本造り製法」
それは、江戸時代から新潟に伝わる伝統的な製法です。
本造り製法で仕上げた塩引鮭は新潟の特産品の一つでもあります。
切身の状態で真空してありますので、とても便利です。
【内容量】10切
【産地】北海道
こちらのセットは冷凍便でのお届けとなります。
※こちらの商品は万代島鮮魚センターからの発送となります。
※写真はイメージです。
【年末年始期間中は仕入れの都合により2025年12月23日（火）から2026年1月5日（月）まで受付を休止させていただきます。】
※年末年始期間中に商品のお届けをご希望の方は、2025年12月19日（金）までにご注文下さい。
